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ホーム店長オススメ韓国蒸し餅『シルット』
▼ 韓国蒸し餅『シルット』
私のハルモニ(祖母)が大好きだった、昔っから定番の韓国の蒸し餅です。
小豆を茹でるところから、米粉と餅粉を混ぜ合わせて蒸し上げるところまで全て自家製です。
原材料には膨張剤や酸化防止剤など一切不使用。

ハルモニから私のオモニ(母)へ、そして私へと、代々受け継がれた貴重な一品です。
ことこと茹でた、北海道産あずきは冷ましてから手作業で潰します。
このとき、餡子ほど甘くはしませんが、砂糖とお塩で味付けをします。
米粉と餅粉を当店で研究した割合で混ぜ合わせます。非常にデリケートな作業です。
混ぜ合わせた生地の上に、良い加減に潰した小豆をちりばめます。

約40分。
上手く熱が通るように蒸し上げて出来た、ほかほかの『シルット』!!
本当は出来立てが一番美味しいのですが、ネットですと不可能です、、。
残念!!
ただ、お送りする場合は真空パックですので、電子レンジで2〜3分で美味しくなります。
実店舗でも、偶然にも出来立てに出くわさない限りお客様はこの形で買われます。


実店舗、「韓国居酒屋まるふみ」では、
こんな感じでデザートメニューになっています。

味はほんのり甘くてうっすら塩味も感じます。べたべた甘くないのが、くどくなくて人気の秘密です。


※以下は「シルット」のお客様レビューです。↓↓



▼ 商品の詳細
・ 素材
米粉、餅粉、砂糖、塩、北海道産小豆
・ サイズ
約200g(画像の大きさの1/4です。
・ 梱包方法
真空パック
・ 賞味期限 / 保存方法
製造日より冷蔵10℃以下で10日間
・ お召し上がり方法
パックの端に少し切り込みを入れ、電子レンジで2〜3分温めて召し上がってください。

・ 商品名
韓国蒸し餅『シルット』
・ 商品番号
sirutto
・ まるふみ価格

380円(税抜)

・ 購入数
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